Casa de cogumelo com fadas
Modelagem à mão sobre base de biscoito
Doces artísticos e sobremesas
A mesa inteira na
mesma linguagem.
Bombons, alfajores, financiers, popsicles, peças modeladas à mão e sobremesas individuais para jantares, omakases e eventos.
Por que a mesa muda
Doce não é acompanhamento
Os doces são desenvolvidos como parte do projeto, não comprados à parte para preencher a mesa.
Mesma linguagem do bolo
Paleta, elementos e acabamento conversam com a peça principal, para a mesa inteira ler como uma coisa só.
Modelado à mão
Figuras, flores e cenários em pasta americana, peça por peça, com pintura à mão quando o projeto pede.
Sobremesa de restaurante
Sobremesas individuais e emplatadas, finalizadas na hora, para jantares, omakases e experiências à mesa.
O que entregamos aqui
Formatos de doce e sobremesa
Cada formato tem o seu próprio canal, para a conversa já começar no que interessa.
Bombons e doces finos
Bombons de chocolate belga, brigadeiros enrolados à mão com pistache, nozes e coco.
Doces modelados
Alfajores, pães de mel e biscoitos com figuras modeladas à mão em pasta americana.
Sobremesas individuais
Sobremesas em porção individual ou emplatadas na hora, para jantares, omakases e eventos.
Mesa completa
Bolo, docinhos, popsicles e biscoitos desenvolvidos dentro do mesmo conceito visual.
Como funciona por aqui
Antes de pedir os doces
O que vale saber sobre quantidade, prazo e como os doces se encaixam em um projeto.
Antecedência
Preferencialmente entre 30 e 60 dias de antecedência. Para eventos maiores, o prazo acompanha o do projeto principal. Pedidos de última hora podem ser atendidos com antecedência mínima de 48 horas, mediante disponibilidade de agenda e conforme a complexidade da produção.
Quantidade mínima
Doces finos e sobremesas individuais partem de 20 unidades por sabor ou modelo. Doces personalizados ou com acabamento artístico partem de 15 unidades por modelo, conforme complexidade. Mini sobremesas mais elaboradas, como tartelettes, financiers e bombons especiais, partem de 20 unidades por sabor. Para composição completa de doces para evento, o trabalho começa a partir de 60 unidades no total, respeitando o mínimo de cada variedade.
Proposta
Sem tabela de preço: cada projeto recebe uma proposta conforme tamanho, estrutura, quantidade de modelagem e nível de detalhe.
Entrega
O projeto segue preparado para chegar montado ao local do evento. Entregas em toda São Paulo, com taxa calculada conforme endereço, distância e logística necessária para o transporte seguro do pedido.
Quando os doces acompanham um bolo, o conceito visual é desenvolvido de uma vez só, para bolo e mesa nascerem juntos.
Projetos
Doces artísticos e sobremesas
Ativação Stella Artois
Doces autorais desenvolvidos para a identidade da marca
Mesa completa de festa
Bolo e doces na mesma linguagem visual
Sobremesa emplatada
Sobremesa individual finalizada na hora
Sobremesas para omakase
Sobremesas individuais para experiência à mesa
Cogumelos das fadas
Doce individual modelado sobre base de biscoito
Pirulitos de Natal
Pirulito de bolo com modelagem à mão
Bombons autorais
Bombons de chocolate belga
Docinhos enrolados
Brigadeiro belga, pistache, nozes e coco
Mini esculpidos
Modelagem 3D sobre alfajor e pão de mel
Popsicle modelado
Pirulito de bolo coberto de chocolate
Figuras sobre bombons
Figuras modeladas sobre bombom
Quem já pediu
O que dizem os clientes
De 5 anos pra cá, bolo e doces com a Deborah são sempre certeza. Uma artista.
Sabor e beleza juntos. O resultado encanta. Recomendo de olhos fechados.
Dúvidas frequentes
Sobre doces e sobremesas
Sim, conforme disponibilidade de agenda e mínimos de produção. Doces finos e sobremesas individuais partem de 20 unidades por sabor ou modelo. Doces personalizados ou com acabamento artístico partem de 15 unidades por modelo, conforme complexidade. Mini sobremesas mais elaboradas, como tartelettes, financiers e bombons especiais, partem de 20 unidades por sabor. Para composição completa de doces para evento, o trabalho começa a partir de 60 unidades no total, respeitando o mínimo de cada variedade.
Bombons de chocolate belga, brigadeiros enrolados à mão com pistache, nozes e coco, alfajores e pães de mel com figuras modeladas, popsicles de bolo, biscoitos decorados, tartelettes, financiers, bombons especiais e sobremesas individuais. O acabamento é desenvolvido para cada ocasião.
É uma sobremesa montada em porção individual e finalizada na hora, no prato, durante o evento. Funciona em jantares, omakases, eventos corporativos e experiências à mesa, onde a sobremesa é servida e não exposta numa mesa de doces.
Sim, é o padrão do ateliê. Quando bolo e doces fazem parte do mesmo projeto, paleta, elementos modelados e acabamento são desenvolvidos juntos, para que a mesa inteira seja lida como uma composição só.
Próximo passo
Conte sobre a sua mesa de doces
Ocasião, data, número de convidados e se os doces acompanham um bolo.
Também fazemos
Corporativo
Ativações, confraternizações, coffee breaks e presentes de fim de ano com bolos, doces e sobremesas desenvolvidos dentro da identidade da sua marca.
Casamentos
Composições desenvolvidas em diálogo com a paleta, as flores, os materiais e a atmosfera do casamento, do naked cake ao clássico de cinco andares.